Nos Miels

Les bienfaits du miel

L’être humain utilise le miel depuis des siècles pour ses qualités nutritionnelles mais aussi médicinales. Le miel est la nourriture des abeilles. Il vient du nectar contenu dans les fleurs qui est butiné par l’abeille lors de son passage. L’abeille stocke le nectar dans son jabot et le rapporte à la ruche. Les abeilles régurgitent de leurs jabots le nectar et se le passent de leur bouche à celles des ouvrières. Elles le sèchent en le ventilant avec leurs ailes : ce phénomène qui prend plusieurs jours aboutit progressivement à la déshydratation du nectar qui se transforme en miel. C’est à ce stade que le miel acquiert sa richesse enzymatique et son pouvoir antiseptique.

Tous les miels, surtout le miel daghmous, ont des vertus fortifiantes, antimicrobiennes, et stimulent l’immunité. Ils possèdent des vitamines du groupe B et C préservées par le pH acide. De ce fait, ils boostent l’énergie, nourrissent les muscles et le cerveau grâce à leurs puissants  glucides. Les miels sont également une source particulièrement importante d’antioxydants, notamment de flavonoïdes. Leur intérêt est croissant durant l’hiver car ils participent au renforcement des défenses naturelles, au côté de l’effet prébiotique (grâce à ses bonnes bactéries utiles pour notre microbiote intestinale)

Chaque miel possède des propriétés en commun avec les autres miels, et des propriétés qui peuvent lui être propres.

Comment avons-nous sélectionnés nos miels ?

Nous avons choisi de vous proposer ce qui se fait de mieux pour votre bien. Pour cela, il nous a été évident de vous proposer des miels issus d’agriculture biologiques.

Mais aussi, des miels bruts rares qu’il n’est pas forcément facile de se procurer.

Pourquoi choisir un miel bio ?

Il existe des aliments qu’il vaut mieux privilégier bio. Parmi ceux-là, un miel bio répond à un cahier des charges strict. Ce n’est pas le cas des miels ordinaires dont la qualité peut être altérée par des éléments extérieurs. Malheureusement, les fleurs butinées peuvent être souillées par des pesticides, par la pollution (autoroutes, usines, etc.). Aussi, certains apiculteurs utilisent parfois des produits chimiques dans la ruche et mettent à mal l’environnement. Il ne s’agit pas de condamner quelque apiculteur que ce soit, car c’est parfois leur situation géographique qui les contraint à travailler ainsi. Mais pour nous, votre santé celle de nos amies les abeilles si essentielles à notre écosystème et la nôtre priment.

En effet, un miel bio garantit l’utilisation de ruche construite à partir d’éléments 100% naturels, la cire biologique est l’élément principal qui compose les cadres.

Par ailleurs, on préserve la santé des abeilles à tel point que lorsque celles-ci sont souffrantes, le seul traitement accepté doit être homéopathique.

De plus, la production de miel bio doit rester raisonnée. Tout le miel n’est pas prélevé pour la récolte. On réserve une partie pour celles qui l’ont fabriqué. Après tant de travail, elles le méritent largement !

Acheter du miel bio, c’est donc un acte responsable et engagé car il permet la protection de l’environnement de nos amies les abeilles. Et, par la récolte seulement une fois par an, il permet de préserver leur ruche pour une plus grande longévité. Pour leur bien-être et le notre.

Pourquoi choisir un miel brut ?

Parmi nos miels, nous avons sélectionné des miels bruts et rares. Comme par exemple, le miel de Jujubier, le miel blanc du Kirghizistan, le miel d’euphorbe (daghmous).

Leurs qualités exceptionnelles font de ces miels des produits d’exception, nous ne pouvions passer à coté.

La saveur du miel de Jujubier, la texture onctueuse du miel blanc et le goût puissant du miel d’euphorbe ravissent le palais des fins gourmets.

Quels sont les bienfaits du miel ?

Le miel est un aliment exceptionnel par la diversité des éléments qui le compose. Il permet de soulager de nombreux maux et de nombreuses études prouvent chacune de ses propriétés.

Le miel pour la cicatrisation des plaies

De ce fait, le CHU de Limoges grâce aux recherches et travaux réalisés par le Professeur Descottes, on utilise le miel de thym et celui de lavande pour les pansements sur des plaies complexes. Le thymol et le carvacrol qui les composent sont de puissants antiseptiques et antibactériens et aident à la régénération des tissus. Vous pouvez en savoir plus pour soigner les patients en. A partir d’un protocole bien précis, il a permis de cicatriser plus de 3000 patients pendant 25 années avec un taux de succès de 98% ! Il a permis de soigner des plaies, des brulures, des escarres ou des lésions cutanées avec crevasses.

Un miel pour la récupération sportive

Le miel est facilement assimilé par le corps grâce aux glucides qui le composent. De ce fait, c’est un aliment intéressant pour les sportifs. De plus, ses qualités anti-inflammatoires et antioxydantes font du miel un allié propice à la récupération musculaire. Les autres produits apicoles, comme le pollen ou la gelée royale, sont également très énergétiques.

Le miel pour la gorge

Le miel adoucit la gorge et s’utilise pour assouplir les cordes vocales lorsque la voix devient rauque. Le miel de thym s’utilise notamment en cas de bronchite et de laryngite, ou le miel de lavande, de tilleul pour calmer la toux. Les miels de conifères (miel de sapin) aident à lutter contre la grippe, la rhinite et l’asthme. Le pouvoir antioxydant du miel provient des flavonoïdes qu’il contient (plus présents dans les miels de couleur foncée). Le miel pour la gorge est donc l’aliment par excellence pour lutter contre les maux hivernaux. Pour les toux grasses : privilégiez le miel de thym, le miel d’eucalyptus ou le miel de sapin, connus pour leurs vertus antiseptiques et anti-inflammatoires des voies respiratoires. Pour les toux sèches : le miel de lavande est votre meilleur allié.

Le miel pour une bonne digestion

Le miel est un pansement pour les voies digestives en cas de gastrites ou d’ulcères. Notamment, le miel d’acacia possède des propriétés antiseptiques et cicatrisantes qui sont utiles pour résorber en douceur les ballonnements, flatulences et stimuler la production de sucs gastriques importants pour une bonne digestion. Par ailleurs, le miel d’acacia possède de nombreux bienfaits sur la sphère digestive consultables sur ce lien.

Le miel pour lutter contre la fatigue, l’asthénie, et faciliter la convalescence 

Sa richesse en minéraux lui confère une indication en cas de déminéralisation et d’affaiblissement, idéal en période de convalescence. Le miel de forêt et de châtaignier minéralisent et fortifient davantage. Le miel de mimosa est connu pour redonner tonus et vitalité.

Il sert aussi à prévenir le cancer 

Des études scientifiques commencent à démontrer des propriétés anticancéreuses du miel sur le cancer de la prostate, du sein, du foie et le cancer colorectal. Les études montrent que les miels les plus riches en phénols ont une activité antioxydante plus importante sur les cellules de l’organisme. Il s’agit par exemple du miel de sapin. Consommer du miel régulièrement préviendrait des risques liés au cancer.

Tous les bienfaits sont dans la nature.

Bien évidemment, tous ces conseils ne peuvent remplacer un avis médical : si vous êtes malade, consultez un professionnel de santé.